Отделение классической гитары было открыто в 1981 году (в рамках струнно-щипкового отделения).
В разные годы на отделении работали: Фадеев А.Ф., Сеченых Н.П., Юдаев В.П., Андреев П.И., Суханов Ю.Д., Квачук С.В., Гладких В.И.
Можно с уверенностью сказать, что класс гитары ДШИ №7 самый многочисленный в России. В данный момент на отделении учится 121 учащийся и работает 10 преподавателей.
За годы существования отделения свидетельства об окончании курса обучения получили около 200 учащихся. Среди многочисленных выпускников есть те, которые продолжили свое дальнейшее музыкальное образование: Ролева Татьяна (преп. Щетинин Н.И.), Великохатский Павел (преп. Квачук С.В.), Ключников Сергей (преп. Квачук С.В.), Деревщюк Ольга (преп. Квачук С.В.), Гордиенко Артем (преп. Чесноков М.С.), Воронцов Евгений (преп. Чесноков М.С.), Головина Мария (преп. Каребин Д.А.), Фирсова Виктория, Чепрасов Никита (преп. Абрамов С.Г.), Хамин Денис, Пасько Владислав (преп. Пасько Ю.А.).
Творческие коллективы отделения тесно сотрудничают с учащимися и преподавателями других отделений, создавая интересные концертные программы.
В 2017 году на базе отделения был создан гитарный оркестр, руководитель коллектива Дмитрий Александрович Каребин, дирижер Евгений Валерьевич Колкунов. В творческом содружестве с ансамблем работают Заслуженный артист Воронежской области, доцент ВГИИ Евгений Мингалев (контрабас), солист Воронежской филармонии Дмитрий Лаухин (ударные) и концертмейстер ДШИ №7, лауреат международных конкурсов Сергей Воронков.
В настоящее время коллектив лауреат международных и региональных конкурсов, много выступает на различных площадках города и является украшением концертов.
На отделении также работает талантливый, молодой преподаватель Сергей Геннадьевич Абрамов. Его ученики лауреаты престижных конкурсов, не раз доказывали свое мастерство на различных площадках России и ближнего зарубежья. Постоянные участники мастер-классов и творческих школ выдающихся исполнителей и преподавателей классической гитары.
Творческая жизнь отделения классической гитары разнообразна и насыщена – это отчетные концерты школы, городские концертные мероприятия, ежегодные региональные, всероссийские и международные конкурсы.
Педагогический состав отделения: Абрамов Сергей Геннадьевич, Анохина Ольга Петровна, Ефремова Юлия Валерьевна, Каребин Дмитрий Александрович, Пасько Юлия Анатольевна, Токарева Ольга Владимировна, Чесноков Михаил Станиславович, Щетинин Николай Игнатьевич